Kotleciki z piersi kurczaka

Ostatnio byłam przekonana, że w zamrażarce mam większy zapas piersi z kurczaka. Okazało się, że została tylko jedna sztuka, obiad trzeba będzie zrobić bo zaraz córcię przyprowadzą ze szkoły,  a i do sklepu nie miałam jak się ruszyć bo miałam nogę w gipsie. Wysłać po zakupy też nie miałam kogo. Ale co tam – nie z takich produktów obiad dla trzech osób się robiło :) Od razu przypomniałam sobie przepis na pyszne kotleciki, którego dawno nie robiłam. Z jednej piersi wyszło 7 sztuk. Ja podam składniki na wersję „bezkryzysową”. :)

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka (około 500 g)
  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 20 dkg startego sera żółtego
  • pietruszka zielona, pieprz, sól
  • przyprawy, które lubicie
Można również dodać przesmażone pieczarki, paprykę, cebulkę, kukurydzę – co lubicie.

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka umyć, pokroić na małe paseczki lub kostkę. Przyprawić do smaku przyprawami, które lubicie.

W misce rozmieszać jajka z mąką na gładką masę. Dodać pokrojone i przyprawione piersi z kurczaka, starty ser i dodatki, na które macie ochotę. Wymieszać dokładnie i odstawić do lodówki na około 2h.

Po tym czasie nakładać kotleciki łyżką lub chochelką na rozgrzany olej/oliwę i smażyć na złoto z obu stron. Kotleciki szybko się smażą, lecz trzeba uważać bo ser żółty lubi się przypalać.

Smacznego!

Zdjęcia czytelników:

Monika K.                                                                          Magda z bloga Mały Elegancik














Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.