KarmeLove maleństwa :) Świetna alternatywa dla zwykłego popcornu czy chipsów. Przepis samego Gordona Ramsay’a z programu „Ultimate home cooking”. Nic dodać, nic ująć tylko robić :) Enjoy!
Składniki:
- 1/4 szklanki ziaren popcornu
- 2 łyżki oliwy lub oleju
Karmel:
- 1/4 szklanki cukru
- duża szczypta soli morskiej
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki sody
Przygotowanie:
Do szerokiego garnka z grubym dnem nalać olej, wsypać ziarna popcornu, zamknąć pokrywką i ustawić na palnik. Gdy ziarna zaczną się już otwierać, zmniejszyć moc palnika i poczekać aż cały popcorn będzie gotowy i przestanie już „strzelać”. Gotowy popcorn przesypać do miski i odłożyć na bok.
Do tego samego rondla wsypać na dno cukier i szczyptę soli. Garnek umieścić na palniku i zacząć karmelizować cukier. Sam cukier bez wody rozpuszcza się bardzo szybko. Gdy cukier nabierze już pięknego bursztynowego koloru dołożyć masło, wymieszać i wsypać sodę. Pogotować chwilkę i wyłączyć palnik.
Do garnka z karmelem wsypać gotowy popcorn, porządnie wymieszać aby cały popcorn pokrył się karmelem. Popcorn wyłożyć na dużą blaszkę z wyposażenia piekarnika i pozostawić do ostudzenia i wyschnięcia. Popcorn karmelowy już gotowy :)
Zrobiłyśmy z córcią rożki z papieru do pieczenia i poszłyśmy oglądać film :)
Smacznego!
