luty 2017 – Kocham Lubię Gotuję

Miesiąc: luty 2017

Schab w innym wydaniu – zamiast tradycyjnych kotletów bitki ze schabu w pysznym i kremowym sosie śmietanowym z pieczarkami. Bitki lubię wielkości śródręcza, więc każdy kotlet przecięłam na pół i odrobinę rozbiłam tłuczkiem. Zamiast schabu można użyć polędwiczki wieprzowej lub innego mięsa wieprzowego: karkówki, szynki czy łopatki. Polecam serdecznie :) Składniki: 5-6 kotletów schabowych (około […]

Bitki schabowe w sosie śmietanowym z pieczarkami

Domowa wędlina jakiej nie znajdziecie w żadnym sklepie, przygotowana samodzielnie z przyprawami jakie lubicie. Tym razem również skorzystałam z wolnowaru, ponownie nie obsmażałam szynki i szynka wyszła aromatyczna, delikatna i krucha. Pięknie się kroiła na cieniutkie plasterki (używam krajalnicy). Do przyprawienia użyłam czubrycy zielonej – jest to mieszanka cząbru, cebuli, czosnku oraz natki pietruszki. Proporcje zostały […]

Pieczona szynka wieprzowa z czubrycą zieloną (z wolnowaru lub tradycyjnie)

Tłusty Czwartek – ma być tłusto, smażone na oleju i pysznie. Będzie u mnie pysznie i tłusto, ale odbiję sobie w weekend gdy będę miała więcej wolnego czasu. Tymczasem przygotowałam pieczone faworki, którymi tak zachęcała Smaczna Pyza. Zrobiłam z podwójnej porcji, połowę masła tak jak w kurtoszach zastąpiłam smalcem. Podobno smalec powoduje, że ciasto jest jeszcze […]

Faworki pieczone / chrust pieczony / chruściki pieczone

Szybki i prosty deser, coś słodkiego do kawy bez konieczności pieczenia – lubimy desery w pucharkach i szklaneczkach. Pamiętacie deser a’la tiramisu w wykonaniu mojej córci Julci? Tym razem również małe rączki zabrały się za przygotowanie deserów, wybór padł na gruszkę, którą w dodatku sama pod moim bacznym okiem skarmelizowała. Nie muszę powtarzać, że desery w […]

Deser z karmelizowaną gruszką

Awokado i jajko to duet doskonały – dwa składniki, troszkę soli, pieprzu, garstka szczypiorku i pyszna pasta do chleba gotowa. Aby pasta nie ciemniała przechowywana w lodówce zrobiłam tylko porcję na jedno śniadanie – połowa awokado i dwa jajka. Lubimy w paście jajecznej czuć kawałki jajek, więc pokroiłam je w kosteczkę, ale można również rozgnieść […]

Pasta jajeczna z awokado i szczypiorkiem

Kurtosze – trdelniki – ciasto kominowe – kołacze? Słowackie – czeskie – węgierskie? Szczerze mówiąc, nie znalazłam jednoznacznej odpowiedzi. U nas nazywamy je kurtoszami – jest to drożdżowe ciasto, nawinięte na specjalne kije i grillowane. Z wierzchu chrupiące, w środku miękkie, polewane masłem roztopionym i obsypane posypkami. Do ich przygotowania użyłam specjalnych form (i nie […]

Kurtosze/trdelniki/ciasto kominowe

Odkąd zakupiłam wolnowar bardzo chciałam sprawdzić jak uda się w nim przygotować duże kawałki mięsa, tak jak się robi pieczyste. Wszędzie można znaleźć przepisy na zupy, buliony, gulasze i inne dania jednogarnkowe a ja chciałam boczek, z efektem jak z piekarnika. Uczymy się na błędach więc zaryzykowałam i zrobiłam po swojemu. Boczku nie podsmażałam najpierw, […]

Rolada boczkowa z wędzoną papryką (z wolnowaru lub tradycyjnie)

Nasz ulubiony sos, którego zawsze produkuję wielki 5 litrowy gar, przygotowując go z podwójnej porcji. W wersji ekspresowej już jest gotowy po 30 minutach duszenia, jednak nie warto się spieszyć a przygotować go wcześniej i dusić 2-3 godziny na małej mocy palnika. Sos zyska na smaku, będzie bardzo esencjonalny i aromatyczny. Idealny do wszelkich dań […]

Sos pomidorowy z mięsem mielonym

Myślałam, że już wyczerpałam wszystkie możliwe opcje modyfikacji mojego ulubionego śmietankowego ciasta z kremówką. Jednak nie :) Niezawodne ciasto w wersji odwróconej i pomarańczowej. Korzystając już z mojego doświadczenia przyłóżcie się do krojenia cienkich plasterków – jedną pomarańczę pokroiłam niedbale, wobec tego jej skórka była grubsza i aż tak nie zmiękła podczas obgotowywania. Gdy jedliśmy […]

Odwrócone ciasto śmietankowe z pomarańczami

Jak pewnie niektórzy zauważyli ogarnęło mnie „wolnowarowe” szaleństwo – jednak jest to pozytywne szaleństwo chcące sprawdzić przygotowanie różnych potraw w wolnowarze i ogólny jego sens. Za mną więc rosół, który bulionem zwać się powinien ze względu na sam drób w nim zawarty – prawdziwy rosół przygotowany jest na różnych gatunkach mięs. Dawno już takiego rosołu […]

Rosół drobiowy (bulion) z wolnowaru

Bardzo prosta i szybka babka o delikatnym smaku chałwy. Jej kolor zależy od smaku chałwy jakiej użyjecie. Moja jest ciemniejsza ponieważ miałam chałwę waniliowo-kakaową. Jeszcze piękniej babka się prezentuje, kiedy formę wysmarujecie masłem i obsypiecie dokładnie sezamem. Babkę można już jeść po ostygnięciu, lecz tak naprawdę dopiero kolejnego dnia nabiera odpowiedniej wilgotności i smaku. Za […]

Babka chałwowa

Niedawno u Smacznej Pyzy widziałam długo pieczoną karkówkę z ciekawą marynatą z octem balsamicznym. Korzystając z tej inspiracji i marynaty zrobiłam karkówkę na swój sposób w wolnowarze. Karkówka przygotowana w ten sposób rozpływała się w ustach, a całości smaku dopełnił sos. We wpisie dwa sposoby, w wolnowarze jak i tradycyjnie. Składniki: 1,5 kg karkówki wieprzowej 4 duże […]

Karkówka w sosie cebulowym (z wolnowaru lub tradycyjnie pieczona)

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Necessary

Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-advertisement	1 year	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
CookieLawInfoConsent	1 year	Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Functional

Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

Cookie	Duration	Description
sb	2 years	This cookie is used by Facebook to control its functionalities, collect language settings and share pages.

Performance

Analytics

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Cookie	Duration	Description
__gads	1 year 24 days	This cookie is set by Google and stored under the name dounleclick.com. This cookie is used to track how many times users see a particular advert which helps in measuring the success of the campaign and calculate the revenue generated by the campaign. These cookies can only be read from the domain that it is set on so it will not track any data while browsing through another sites.
_ga	2 years	This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to calculate visitor, session, campaign data and keep track of site usage for the site's analytics report. The cookies store information anonymously and assign a randomly generated number to identify unique visitors.
_ga_HW1GPE1HBQ	2 years	This cookie is installed by Google Analytics.
_gat_gtag_UA_220916965_1	1 minute	Set by Google to distinguish users.
_gid	1 day	This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to store information of how visitors use a website and helps in creating an analytics report of how the website is doing. The data collected including the number visitors, the source where they have come from, and the pages visted in an anonymous form.

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Cookie	Duration	Description
fr	3 months	Facebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin.
IDE	1 year 24 days	Google DoubleClick IDE cookies are used to store information about how the user uses the website to present them with relevant ads and according to the user profile.
test_cookie	15 minutes	This cookie is set by doubleclick.net. The purpose of the cookie is to determine if the user's browser supports cookies.

Others

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

Cookie	Duration	Description
_gat_gtag_UA_194802701_1	1 minute	No description
FCCDCF	12 hours	No description
gadsTest	session	No description
GoogleAdServingTest	session	No description
wp_api	past	No description
wp_api_sec	past	No description
wpcom_highlander_3pc_check	session	No description