Makaron w sosie serowo-śmietanowym z brokułem

Prosta i szybka propozycja – makaron z sosem serowo-śmietanowym i brokułem. Bez mięsa, lecz podsmażony kurczak pasowałby tu idealnie. Wygląda jak wygląda, ale smak rewelacja, jeśli jesteście fanami brokuła :) Polecam serdecznie :)

Składniki:

Sos:
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju/oliwy/masła
  • 300 ml śmietanki słodkiej (użyłam 30%)
  • 125 g sera (np. żółtego, mozzarella)
  • sól i pieprz
  • 1 brokuł
Dodatkowo: 
  • ulubiony makaron 

Przygotowanie:

Wstawić wodę na makaron, ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić. W międzyczasie będzie przygotowywany sos.

Gdy tylko wstawimy wodę na makaron, wstawić wodę na ugotowanie brokuła z odrobiną soli i łyżeczką cukru. Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić na wrzątek i gotować 5 min od ponownego zagotowania. Odcedzić. Wedle upodobania można różyczki zostawić w całości, rozgnieść widelcem lub część rozgnieść a część zostawić w całości.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i drobno pokroić. W szerokim rondlu rozgrzać olej/oliwę/masło i podsmażyć cebulkę, pod koniec dodać czosnek i krótko podsmażyć. Wlać śmietankę, zagotować, dodać ser i podgrzać aż się rozpuści. Dodać brokuł. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Wedle uznania ugotowany makaron przełożyć do rondla z sosem i razem wszystko podgrzać lub wykładać ugotowany makaron na talerz, polewać sosem i dekorować różyczkami brokuła.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *