Pasta z bobu – smarowidło do chleba dla osób, które bób lubią. Moja wersja iście czosnkowa z dodatkiem natki zielonej pietruszki, za radą dziewczyn z Candy Pandas. Dodając więcej jogurtu czy oliwy otrzymamy pyszny dip np do chipsów z tortilli. I tak jak Julianna u siebie pisała: najlepsza kanapka z pastą z bobu i jajkiem gotowanym. Polecam :)
Składniki:
- pół szklanki ugotowanego i obranego bobu
- 2 łyżki oliwy (użyłam czosnkowej)
- 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
- natka zielonej pietruszki (malutka garstka)
opcjonalnie: chilli, płatki chilli
Przygotowanie:
Bób umieścić w malakserze, dodać oliwę, jogurt, czosnek (dałam już przeciśnięty przez praskę) oraz natkę pietruszki. Wszystko zmiksować na gładką pastę. W razie potrzeby dodać więcej oliwy lub jogurtu, tak aby otrzymać konsystencję wg własnego gustu. Na końcu przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Pastę przechowywać w lodówce, podobno maksymalnie 2 dni.
Smacznego!
Zdjęcia czytelników:
Andrzej S.
