Domowa mieszanka przypraw Cajun

Ostatnio na blogu ChiliBite znalazłam fantastyczne przepisy wykorzystujące domową mieszankę przypraw Cajun, charakterystyczną dla kuchni i ludności Cajun zamieszkujących niedostępne i bagniste obszary centralnej Luizjany w USA. Mieszanka jest ostra, wyrazista i koniecznie trzeba ją stosować z umiarem. Do drobiu idealna :)

Składniki:

  • 1 łyżka soli
  • 3 łyżki słodkiej papryki
  • 1 łyżka suszonego czosnku
  • 1/2 łyżki  pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżki suszonej cebuli
  • 3/4 łyżki białego pieprzu
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżka suszonego tymianku
  • 1/4 łyżki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżki mielonych lub utłuczonych w moździerzu nasion kopru włoskiego
  • 1/4 łyżki mielonych lub utłuczonych w moździerzu  ziaren kuminu
  • 1/4 łyżki płatków chilli

Przygotowanie:

Wszystkie przyprawy umieścić w słoiczku, zamknąć i dokładnie wymieszać potrząsając słoikiem.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.