Kiełbasa z dzika improwizowana – z mięsa, które zostało po klasowaniu na inne wyroby, m.in. na kabanosy, które już są na stronie. Z racji małej ilości mięsa, które przeznaczyłam na tę kiełbasę wszystko zmieliłam na 8 mm, ale w przepisie zawarta jest też opcja z mieleniem klas na różnej gradacji. Skład procentowy klas również zależy […]