Siekane kotleciki z piersi kurczaka, z pomidorami suszonymi

Bardzo lubię ten przepis – jego podstawowa wersja na siekane kotleciki jest na tyle wdzięczna, że za każdym razem można dodawać różne dodatki i cieszyć się ich nowym smakiem. Tym razem kotleciki z kurczaka z dodatkiem suszonych pomidorów i czosnku. Polecam serdecznie.

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka (około 500 g)
  • 4 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 20 dkg startego sera żółtego
  • 2 ząbki czosnku
  • garść pomidorów suszonych – mogą być z zalewy
  • garść posiekanej pietruszki zielonej,
  • pieprz, sól

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka umyć, pokroić na małe paseczki lub kostkę. Mięso oprószyć solą, pieprzem i wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

W misce rozmieszać jajka z mąką na gładką masę. Dodać pokrojone i przyprawione piersi z kurczaka, starty ser, natkę pietruszki i pokrojone pomidory suszone. Wymieszać dokładnie i odstawić do lodówki na około 2h.

Po tym czasie nakładać kotleciki łyżką lub chochelką na rozgrzany olej/oliwę i smażyć na złoto z obu stron. Kotleciki szybko się smażą, lecz trzeba uważać bo ser żółty lubi się przypalać.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *