Wiśnie i migdały to udane połączenie, nie tylko w deserach, ciastach czy tortach. To też pyszne połączenie, które możemy zamknąć w słoiczku na zimę w formie dżemu czy też konfitury. Ten dżem w ubiegłym roku robiłam na bazie cukru żelującego a w tym roku przygotowuję dżemy na bazie pektyny i ten z pektyną jest na […]

Dżem wiśniowy z całymi owocami to obowiązkowa pozycja w mojej spiżarni podczas corocznego zaprawiania wiśni. Pyszne całe owoce wiśni skąpane w galaretce – czegóż chcieć więcej? No może tylko do szczęścia brakuje domowej bagietki lub rogalika :) Ilość pektyny podana w przepisie może się różnić od ilości zalecanej przez producenta danej firmy. Musicie czytać etykiety […]

Wiśnia i wanilia to ulubione połączenie mojej córci w domowych przetworach. Oprócz tradycyjnych konfitur długo smażonych z wanilią zrobiłam również dżem, ponieważ bardzo lubimy galaretowatą konsystencję. W tym roku moja spiżarnia pęka w szwach :) Składniki: 1 kg wiśni 250 g cukru 18 g pektyny + 1 łyżka cukru 1 laska wanilii Przygotowanie: Wiśnie umyć, […]

Ostatni dżem wiśniowy w tym sezonie – wiśniowy z imbirem i rumem. Będzie idealny na zimowe wieczory z kubkiem ciepłego mleka i domowym pieczywem. Nawet nie wiedziałam, że można zrobić tyle wspaniałych wersji dżemu wiśniowego. Kompozycja składników pochodzi ze strony Kuchnia Lidla, zrobiłam go jednak tak jak zawsze – na stronie każą wiśnie przecisnąć przez […]

Ależ pachniało cudnie w całym domu. Sok wiśniowy z miętą to nasz eksperyment i pomysł męża. Tym razem nie spuszczałam soku na bieżąco jak w przypadku zwykłego soku wiśniowego ale rurkę podwiesiłam do góry i powolutku dusiłam wiśnie z miętą, która z czasem pachniała bardziej intensywniej oddając swój aromat do zbieranego soku. Wyszedł pyszny, orzeźwiający, cudowny […]

Sierpień przecież a u mnie pachnie Świętami. Tak, tak, ponieważ zapach skórki pomarańczowej i domowej przyprawy do piernika zawsze będzie mi się kojarzył z Bożym Narodzeniem. A czym tak pachnie? Pysznym dżemem wiśniowym z domową przyprawą korzenną i skórką kandyzowaną. Jest przepyszny i już żałuję, że zrobiłam tylko z jednego kilograma wiśni. Najlepiej użyć domowej […]

Czereśnie uwielbiamy, a najlepiej takie prosto z koszyczka. W tym roku postanowiłam zrobić kilka słoiczków dżemu czereśniowego na zimę, ale nie takiego zwyczajnego – z kardamonem. Jak dla mnie coś pysznego, choć oczywiście kardamon można pominąć i wyjdzie nam najzwyklejsza konfitura lub dżem czereśniowy. Zrobiłam z cukrem żelującym, ponieważ na ten moment jest to moja […]