Kiełbasa czosnkowa – intensywnie czosnkowa, z dużą ilością czosnku, ale taka ma być – wszak to czosnkowa. W poniższych proporcjach składu użyłam również mięso pozyskane z obróbki schabów – było tego w całości 20% – znalazła się tam odrobina warkoczy oraz mięśni przyległych do schabu od strony karku, klasyfikowanych jako wieprzowina klasy II. Udział tłuszczu […]
