Ostatnie wpisy

Wędliny

O peklowaniu słów kilka

Ostatnio na prośbę i potrzeby grupy wędzarniczej zebrałam i napisałam słów kilka o zasadach peklowania, jakimi ja się kieruję przy wyrobie domowych wędlin – tak aby wędliny nie tylko cieszyły oko, ale przede wszystkim były zdrowe i bezpieczne. Peklowanie Dobrze przeprowadzony proces peklowania to zdrowy, trwały i bezpieczny do spożycia wyrób. Peklowanie to nie tylko […]