Polewa czekoladowa z użyciem prawdziwej czekolady jest niezaprzeczalnie pyszna, jednak czasami się łamie lub jest matowa. Niekiedy zdarza się także zważyć czekoladę roztapianą w kąpieli wodnej. Alternatywą jest polewa błyszcząca z dodatkiem żelatyny przepisu Pauliny, która idealnie pokrywa ciasto, pięknie się błyszczy, nie spływa, pięknie zastyga i zachowuje swoją formę nawet gdy długo stoi na stole. Ciasto na zdjęciach to szybki piernik przekładany.
Składniki:
- 125 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka żelatyny
- 2 łyżki gorącej wody
Przygotowanie:
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Masło, kakao i cukier umieścić w rondelku, zagotować i wyłączyć palnik. Na końcu dodać rozpuszczoną żelatynę i wymieszać do połączenia. Gdy lekko przestygnie i się zagęści już jest gotowa do polania ciasta.
Smacznego!
