Nigdy nie jadłam sałatki z surowej cukinii więc gdy zobaczyłam ten przepis na stronie Gotuj zdrowo! postanowiłam spróbować. I co? Sałatka fantastyczna! Polecam serdecznie :)
Składniki:
- 2 młode cukinie
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżki startej skórki z cytryny
- 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Oliwę, miód, ocet winny lub jabłkowy, sok z cytryny i startą skórkę z cytryny dokładnie wymieszać.
Obieraczką do warzyw pociąć umytą cukinię na cienkie plasterki. Cukinię oprószyć solą i pieprzem, wymieszać dokładnie z marynatą. Sałatkę odstawić na 15 min aby smaki się przegryzły, następnie schłodzić.
Smacznego!
