Z radością publikuję ten wpis, ponieważ danie przygotował mój mąż. A wiadomo, coś co przygotowane jest przez innych zazwyczaj lepiej smakuje :D Z dumą nałożył na talerze i poprosił o przygotowanie zdjęć i wpisu. I pomimo delikatnych zmian nie zapomniał również podać źródła, z którego korzystał, strony Jest Pysznie. Tak więc jest – makaron z kiełbaską i sosem pomidorowym :)
Składniki:
- 250 g dowolnego makaronu
- puszka pomidorów
- 300-350 g dobrej kiełbasy (u nas swojska, domowa)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- tymianek, oregano
- sól, pieprz, cukier
- olej
- żółty ser do podania i świeże zioła
Przygotowanie:
Wstawić w dużym garnku wodę z solą na makaron. Zacząć przygotowywać sos, a gdy woda zawrze wsypać makaron, po ugotowaniu odcedzić.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Kiełbasę pokroić w plasterki lub kostkę. Na szerokiej patelni (tak aby później zmieścił się sos z makaronem) rozgrzać odrobinę oliwy/oleju, przesmażyć cebulę, dodać kiełbasę i podsmażać 3-4 minuty. Pod koniec smażenia dodać czosnek, krótko przesmażyć a następnie dołożyć pomidory z puszki. Poddusić wszystko razem aż pomidory się rozpadną. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, szczyptą tymianku, oregano i szczyptą cukru, chwilę razem poddusić. Dodać do sosu ugotowany i odcedzony makaron, wymieszać i podawać. Na talerzu posypać tartym serem i posiekaną bazylią lub natką pietruszki.
Smacznego!