Ostatnio na stronie Knurr.pl znalazłam ciekawą sałatkę warstwową z makaronem drobnym i rzodkiewką. Jest w niej wszystko co lubię więc nie czekałam długo na wykorzystanie przepisu – sałatka pyszna. Polecam serdecznie :)
Składniki:
- 2 pęczki rzodkiewki
- 1 pęczek szczypiorku
- 200 g sera żółtego
- kilka liści sałaty np. lodowej
- 3 jajka ugotowane na twardo
- puszka kukurydzy
- 200 g szynki (użyłam swojskiej wędzonej)
- szklanka drobnego makaronu – u mnie w kształcie ryżu
Sos:
- 200 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
- 3 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą i pozostawić do ostygnięcia.
Rzodkiewkę i ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szynkę i jajka pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać, sałatę porwać na kawałki, kukurydzę odsączyć z zalewy.
Składniki sosu wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przygotowane składniki układać warstwami w salaterce:
- makaron
- szynka
- połowa sosu
- kukurydza wymieszana z jajkami
- sałata
- reszta sosu
- ser żółty
- szczypiorek
- rzodkiewka (posolić)
Sałatkę przed podaniem schłodzić w lodówce.
Smacznego!
